Teh yang berasal dari pegunungan tinggi adalah teh yang unggul. Semakin tinggi pegunungan teh, semakin baik kualitas teh. Dataran tinggi dan kabut di pegunungan berfungsi sebagai pelindung terhadap sinar matahari yang terlalu terik dan memberikan temperatur serta kelembaban yang sesuai, sehingga dedaunan teh dapat tumbuh dengan lambat dan tetap lunak.
